野菜不足や酵素不足の解消法
★ 野菜不足の解消法
今日のような欧米化した食生活は、これまでの伝統的な
日本食を破壊し、がんをはじめ、動脈硬化症、高血圧症、
増大しています。
20～30年前に比べ、現在は、野菜の栄養価が約半分まで
著しく低下していることが2000年の日本食品標準成分表の
数値から明らかになりました。
昔に比べて、土地が痩せてビタミンやミネラルが少なく
なった野菜ですが、それだけに旬な野菜は欠かせませんネ！
稲毛病院のビタミン外来、佐藤務先生によると、
『近年は野菜の栄養価がみるみる低下している点も見過ごせない。
大気汚染に土壌汚染、殺虫剤や除草剤などの農薬に化学肥料など、
かつては存在しなかった有害物質が畑で育つ間、ずっと入って
くるため、野菜はみずからを守るための解毒作用を働かせます。
そこで使われるのが、野菜に含まれるビタミンやミネラルです。
つまり作物が育ち、収穫されて私たちの口に入るころには、
本来あるべき栄養素が随分と減ってしまっている。』
さらに、『例えば、食べ物からカロリーを１０摂ったのに、ビタミン・
ミネラルは３しか摂れなかったとします。１０摂ったカロリーを
１０エネルギーに変えられれば問題はないわけですが、ビタミン・
ミネラルが３しかないと３までしかエネルギーに変えられないのです。
それでは、残りの７はいったいどうなるのか。この残りの７は、
皮下脂肪になって蓄積し、肥満につながります。
毎食、この７がたまり続けて肥満になると、特に中高年の方は、
糖尿病、動脈硬化、心臓病、高血圧などの生活習慣病にかかる
危険が高くなります。また、腰痛や膝の痛みなどの誘因にもなります。』
近年、偏った栄養摂取、朝食欠食など食生活の乱れや肥満・痩身傾向など、
子どもたちの健康を取り巻く問題が深刻化していますネ！
現在のような食分化が出来上がってしまった以上、私たちは自分の身は
自分で守るということが大切になってきました。
今一度、旬な野菜を必要なとき、必要なだけ摂取できるよう食生活を
見直ししなければなりませんネ！
現在は、足りないビタミンやミネラルは健康食品やサプリメントで
補給し、それで足りない栄養を旬な野菜で摂取し、生野菜不足や
酵素不足を解消するそんな時代になったのかも知れません！
酵素不足は、私たちが生きる上で欠かせない大切な栄養素の一つです。
酵素不足で起こるトラブルに、生活習慣病、消化不良、疲労・だるさ、
老化や頭痛などがあげられますネ！
２種類の酵素の素となっています。それぞれの素となる体内酵素の
量は決まっていて、消化が忙しくなれば代謝酵素は減少し、病気
などで代謝酵素が消費されれば消化にまわる体内酵素は減少します。
酵素不足でからだが弱くなったときや老化が目立ちはじめた時に
酵素を外から取ることが重要になってきます。
（出典）大場喜八郎先生のYUBE動画引用
そこで、酵素をいかに摂るかですが、生野菜から摂るのが
簡単で手っ取り早いですネ！ その中で一番おススメなのが
発酵食品です。
発酵食品といえば､ミソ、しょうゆ、ヨーグルト、乳酸菌飲料、
納豆製品などがあり、これらには微生物の関係で沢山の酵素が
入っています。
しかし、生野菜、発酵食品を摂れない人、また沢山食べれない
人は、これに変わる発酵サプリメントを摂る方法も良いでしょう。
★ 野菜不足・酵素不足を一度に解消する方法
酵素不足を解消するためには、生野菜を摂ることも重要です。
そこで、野菜不足や酵素不足の療法を一度に解消する方法が
いいですネ！
（出典）大場喜八郎先生のYUBE動画引用
酵素不足して体調不良になったり、どうも様子が
補うのも一つの方法です。
そこで、酵素を含む生の食品や発酵食品をできるだけ摂り入れ
ながら効率的に酵素を補うための工夫が必要になってきます。
私たちにとって、なくてはならない酵素は、これからの健康を
考える上で
酵素は重要な「健康のキーワード」と
なるのは間違いありませんネ！
有効に働きかけてくれれないため、吸収されません。
酵素は生命活動に必要なエネルギーを生み出しているんです！
そこで、体調不良や疲労、老化や生活習慣病で
悩んでおられる方、また、
野菜不足や酵素不足がどうしたら
解消できるか悩んでおられる方に
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野菜不足、酵素不足、スタミナ不足を同時に補う成分を、
一度に摂取できるのでとても便利で経済的です。
頭がスカッとする飲んだ後の体感が今までのサプリと
違うところです。一日１包から２包を朝と夜にとる
のが理想的です。
最近、元気がでない50代の主婦、カラダの内側からキレイに
元気になりたいと思っている方に是非、お薦め！
また、 ● 酵素不足、野菜不足が気になる方
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野菜不足や酵素不足になる原因
私たちは、栄養が足りていたら皆さん元気なはずですよネ！
無理をしなければ、もう歳だからという年齢だけで、
疲れや体調不良を起こすとは限りません。そうですよネ！
栄養が足りていれば、誰もが皆さん元気な筈です！
ところであなたは、生活の変化で知らない内に栄養不足に
陥っていませんか？
★ 野菜不足による栄養不足の原因！
実は、昔に比べると現在、野菜の栄養価が著しく低下して
いることをご存知ですか？
野菜に含まれている栄養素がどれだけ下がっているのか？
2000年の日本食品標準成分表の数値を20年前と比べて
みました。
すると、野菜100グラムあたりのビタミンＣの含有量が
ニンジンは７mgから４mgに、トマトは２０mgから１５mg、
ほうれん草は６５mgから３５mgに低下していることが
わかりました。
その他の野菜の中でも栄養価が著しく低下した野菜は、
モヤシ（16mgから8mg）、パセリ（200mgから120mg）、
ニガウリ（120mgから76mg）、小松菜（75mgから39mg）、
シソ（55mgから26mg）などいずれも約半分近く数値が
低下しています。
ビタミンＣ以外でも、ビタミンＡ、鉄分、カルシウムなどの
栄養素が低下しています。鉄分では、1950年のほうれん草は、
１３.０mgも含まれていましたが、1982年では３.７mgに、
2000年では、なんと２.７mgと、こちらもほぼ５分の１に減少
しています。 野菜不足だけの話ではありません！
このように栄養価が下がった原因については、さまざまな
要因が挙げられています。
１．土地がやせてしまっていること。
土壌に含まれるビタミンやミネラルは、土から栄養を吸い上げ
育つ植物に入って、その植物を食べる私たちの体に入ってきます。
つまり、土壌のビタミン・ミネラルが減ると、必然的に私たちの
体に入ってくるビタミン・ミネラルも減るわけですネ！
２．化学肥料などの使用により、本来、土に含まれて
いるはずの栄養素が減り、野菜に十分な栄養が吸収されなく
なったこと。
３．人工栽培が増えたこと、流通過程の問題で早く
収穫すること。などが原因に挙げられています。
昨今では、健康志向の人が増えたことで、野菜も「有機栽培」の
ものを好む人や、有機栽培での野菜を作ろうと考えている人も
増えています。
やせた土壌をなんとか復活させる動きもありますが、現在のように
栄養価が著しく低下した野菜では、いくら多く食べたとしても
一昔前に比べれば、ビタミンやミネラルの不足になるのは避けら
れない状況なんですネ！
毎日の食生活で野菜不足になってしまう原因はいろいろありますが、
野菜が高いとか野菜不足とかもありますが、積極的に野菜を摂って
野菜不足を解消しようとする意識の低さも原因していますネ！
★ 酵素不足の原因！
私たちの生命を維持する上でもっと大切なものが酵素です。
いくらビタミンやミネラルを摂っても、酵素がなければ
私たちの体は生きていけませんネ！酵素あってのビタミンや
ミネラルですから....。
生の肉や魚、生野菜、果物などの新鮮な生の食べ物には
みんな酵素が入っています。
退治したりと体の生命活動のほとんどに使われています。
酵素不足の原因として、まず第一に挙げられるのが、こってり
したモノ（肉やジャンクフード、加工食品）や甘いモノの
食べ過ぎです。
これらの食品を食べ過ぎていると、消化するために酵素が
大量に必要になりその結果、体内の消化酵素が足りなくなり、
なってしまいます！
そのほか、寝不足や夜ふかし、ストレスなど体への負担が
昔の人は玄米、漬物、味噌、野菜、納豆など生きている酵素を
毎日の食事できちんと摂っていました。ところが今の人々は、
加工食品を好み、酵素がほぼ含まれていないものばかり食べて
いるのが現状です。
このように、私たちの日々の食習慣や生活習慣が酵素不足を
招いているのですから、酵素不足につながる悪い習慣は
慢性疲労、体調不良、不定愁訴さらには、重大な病気の発病
など危険性が潜んでいるのですから、怖いですネ！！
野菜不足や酵素不足で起こる症状と危険性？
★ 野菜不足で起こる主な症状！
野菜には独特の栄養素や栄養価がありますので、
嫌いでも食べるしかありません！
一口に野菜不足といっても、ビタミンやミネラルを
はじめとして、野菜から取れる栄養素は多種多様です。
魚や肉、パンやご飯だけでは栄養が偏りがちになりますが、
野菜を食べることで、全体の栄養バランスを整えてくれます。
野菜は鉄分を補い、食物繊維が豊富なため、お腹をスッキリ
させ、ウンチを良くしてくれる効果もあります。
野菜不足になると、症状として身長や体重が伸びない、
ウンチが出にくい、脳や神経の発達や貧血などがみられ
るようになります。
ですから、野菜は子供に増加している貧血や、体力向上、
便秘の解消などにも大変重要なんですネ！
野菜不足はカリウム不足で、高血圧や動脈硬化で心臓病、
心不全、尿毒症など内臓の病気の引き金にもなります。
野菜不足の状態が続くと肌荒れや便秘など、体の不調から
免疫力が低下し病気へと移行する原因になってしまいます。
食生活の欧米化が進んだ現在、慢性的な野菜不足状態や
不規則な生活習慣などが原因で、がんをはじめ生活習慣病に
なる確率も高くなっています。
また、野菜不足から考えらえる健康障害は、身体的なもの
以外に、精神にもおきな影響を及ぼします。
野菜に含まれるビタミン、ミネラルが不足すると、血流が
悪くなり、すぐにイライラしたりとストレスを強く感じる
ようになるそうです。
思考能力の低下や、やる気が出ないなどの症状があらわれ、
野菜不足から、うつ病になってしまう可能性もあるそうです。
気分が落ち込んだり、うつ状態になる人は野菜に含まれている
「葉酸」が不足している事が多いようです。
野菜不足から、一番怖いのは糖尿病や便秘からくる大腸がんなど
命に関わる大病につながる危険性があるので怖いですネ！
★ 酵素不足で起こる主な症状！
酵素は、食べ物の消化や吸収を助ける働きをしたり、
ホルモンや新陳代謝の活動など私たちの身体の生理的
活性物質の合成や分解を助ける働きをしたりして、
酵素がなければ私たちは生きていけないとさえ言える
存在なのです。
この酵素が身体の中から不足してしまうと、食べ物を
消化することができなくなったり食べ物の栄養素を
吸収できないようになってしまいます。
新陳代謝の活動もにぶくなってくるために血液が
ドロドロになり、病気を引き起こす原因を作り出して
しまう可能性もあります。
酵素は、老廃物を排出したり、腸内環境を整えたり、
悪玉活性酸素を退治したりと体の活動のほとんどに
使われています。
健康的に生命を維持していく上で、水や酸素と同じ
くらい重要な働きをしている酵素が不足すると
さまざまな症状が体に起こってきます。
基本的に「消化酵素」から先に使われるので、全体量が
配分が減ってしまいます。
その結果、起こりうる問題は、代謝の低下が起こって
いろんな以下のような症状が出てきます。
１.体がだるく、重い。
２.疲れがとれず、体調が快復しにくい。
３.老化が進み、お肌が荒れる。
４.消化不良でげっぷが出たり、胸焼けする。
５.頭痛がよくする。
６.物覚えが悪くなった。
７.冷え症やむくみなどが気になる。
８.最近、太りやすくなった！
これらの酵素不足による体の症状をそのままにして
はたらきを正常にする効果をもつ酵素は、毎日を健康に
過ごすために必要不可欠です。いわば、生命活動の主役で
あり、源なんです。
一生涯のうち、体内でつくられる酵素の量は決まっていると
いいます。 また、年齢と共に、酵素がつくられる量も減少して
いきます。
日常的に酵素不足に陥っている状態では、いつカラダの
バランスがおかしくなって病に倒れてしまうか分かり
ませんネ！
少しでも体内の酵素を節約するために、ストレスや疲労など
体の負担を軽くする生活習慣に改善すると同時に、
玄米、漬物、味噌、野菜、納豆など生きている酵素を毎日の
食事で酵素を積極的に摂取していく心がけが大切ですネ！
